Kuningatar-laskiaismunkit

Helppoa ja nopeaa

1. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa.

2. Toisessa kulhossa sekoitetaan maito, kerma ja munat. 

3. Yhdistä kosteat ja kuivat ainekset tasaiseksi taikinaksi. 

4. Lämmitä öljy noin 180 °C. Käytä lämpömittaria! 

5. Kokeile pienellä taikinanokareella, öljy on sopivan kuumaa, kun taikina alkaa heti poreilemaan. 

6. Ota taikinasta kahdella ruokalusikalla haluamasi kokoisia nokareita ja kypsennä ne rasvassa ruskeiksi molemmilta puolilta! 

7. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperille ja kierittele sitten sokerissa, anna viilentyä kunnolla. 

8. Leikkaa munkkeihin viilto, miten päin nyt haluatkaan. 

9. Avaa viiltoa hieman ja pursota viillon pohjalle haluamaasi hilloa, minä käytin tietysti kuningatarhilloa. 

10. Päälle pursotus kermavaahtoa. 

11. Eikun nam-nam ja ääntä kohti! Herkkuhetkiä toivottelee Kuningatarideat!

Raaka-aineet:

8 dl vehnäjauhoja

1 dl sokeria

1 tl suolaa

5 tl leivinjauhetta

4 tl kardemummaa

3 dl maitoa

2 dl kermaa

3 munaa

Kypsentämiseen:

vajaa 1 litra rypsiöljyä

Sisään:

Kuningatarhilloa

Kermavaahtoa